¿Cuánto tiempo dura la comida en el refrigerador y congelador cuando se va la luz?
Farid Becerra
Martínez de la Torre, Ver.
Refrigerador: solo 4 horas sin abrir la puerta
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), la comida en el refrigerador se mantiene segura hasta por 4 horas si no se abre la puerta. Pasado ese tiempo, alimentos perecederos como los siguientes deben desecharse si la temperatura supera los 4 °C durante más de 2 horas.
Carnes y pescados
Mariscos
Huevos y productos lácteos
Comidas preparadas o sobras
Congelador: hasta 48 horas sin abrir
El congelador conserva los alimentos por más tiempo:
48 horas si está lleno
24 horas si está medio lleno
Mientras sigan parcialmente congelados o tengan cristales de hielo, se pueden consumir o volver a congelar.
Consejos para minimizar la pérdida de comida
Mantén cerradas las puertas del refrigerador y congelador
Agrupa los alimentos para conservar mejor el frío
Separa carnes y aves crudas del resto
Usa hielo seco o bloques (23 kg mantienen frío por 2 días)
Transfiere los alimentos a una hielera con geles fríos si es necesario
No uses el exterior como refrigerador, aunque haga frío
¿Qué alimentos se deben tirar?
Desecha cualquier alimento perecedero que haya estado a más de 4 °C por más de 2 horas. También los helados derretidos o reblandecidos. No pruebes la comida para verificar su estado.
