En Papantla Gran cierre del festival de Mole 2025
#Papantla
Este domingo se cerró con broche de oro el Festival del Mole 2025, con la participación de las comunidades de Carrizal, Poza Verde y Caristay.
Durante los tres días del festival familias locales y foráneas vivieron está sabrosa tradición ¡desde 1998, en donde la presidenta del Dif municipal Dra. Bertha Alicia Carro Barbosa, tuvo a cargo la organización con el apoyo de su equipo DIF, que siempre esta dispuesta a sacar adelante este gran festival.
La cultura gastronómica es parte del legado totonaca. A través del humo y el fogón nuestras abuelas y nanas transmiten a las nuevas generaciones para conservar las técnicas milenarias de la cocina tradicional, como lo es el mole.
La Dra. Bertha Alicia Carro menciono: “Esperamos que esta edición haya sido de su agrado, la cual realizamos con mucho amor por a nuestro querido Kachikin, por ello brindamos las gracias a todos los involucrados para la realización de este festival, desde servicios públicos, alumbrado público, acción social y por supuesto nuestro gran equipoDIF en coordinación de nuestra directora Lic. Elianay González López y la Mtra. Elizabeth García.
