Impulsan identidad turística de Costa Diamante con libro gastronómico     

• El proyecto busca fortalecer la economía regional mediante la promoción de la identidad culinaria y cultural de municipios del norte de Veracruz            

Publicarán un libro que recopilará recetas de platillos representativos de municipios como Martínez de la Torre, Tlapacoyan, San Rafael, Nautla, Vega de Alatorre, Alto Lucero y Misantla.

May Hilario

Martínez de la Torre, Ver.

El Comité Turístico del Proyecto Costa Diamante sostuvo este miércoles una reunión con autoridades y representantes de distintos municipios de la región para iniciar los trabajos de la primera edición de un libro gastronómico-cultural, iniciativa que busca consolidar a esta zona como un destino turístico y detonar su desarrollo económico.

Emilio Pérez Alarcón, presidente del comité, explicó que este proyecto surgió hace 13 años con el objetivo de dotar de identidad turística a varios municipios de la región, como Vega de Alatorre

“Nos dimos a la tarea de conformar Costa Diamante. Se denomina así porque la localidad El Diamante es la puerta de entrada al Totonacapan”, señaló.

Al esfuerzo se han sumado instituciones educativas y organismos como el Tecnológico de Martínez de la Torre que fue sede de esta primera reunión, a través de su extensión en Vega de Alatorre, el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), así como el Ayuntamiento de Vega de Alatorre, encabezado por el alcalde Felipe Mata Barradas.

Pérez Alarcón subrayó que aún hay un amplio camino por recorrer para alcanzar los objetivos planteados. Detalló que el proyecto contempla acciones integrales como capacitaciones a municipios y la coordinación con agencias de viajes para atraer visitantes a la región.

Como parte central de esta estrategia, se prevé la publicación de un libro que recopilará recetas de platillos representativos de municipios como Martínez de la Torre, Tlapacoyan, San Rafael, Nautla, Vega de Alatorre, Alto Lucero y Misantla.

“Estamos elaborando un libro gastronómico-cultural que será traducido al totonaco. Nuestras raíces son fundamentales, al igual que el impulso a la economía y el turismo”, destacó.

Finalmente, el presidente del comité reiteró que el proyecto permanece abierto a la participación de más actores interesados en contribuir al desarrollo turístico de Vega de Alatorre y de toda la región Costa Diamante.

Al esfuerzo se han sumado instituciones educativas y organismos como el Tecnológico de Martínez de la Torre, a través de su extensión en Vega de Alatorre, el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), así como el Ayuntamiento de Vega de Alatorre, encabezado por el alcalde Felipe Mata Barradas.