Orizaba se consolida como sede clave para el café de especialidad en el país

• La competencia de Arte Latte alcanzó su capacidad máxima en pocas horas tras la apertura de registros, mientras que la categoría de mixología con café requirió ampliar el número de participantes debido a la elevada demanda.

Miguel Romanillos 

#Orizaba

La ciudad de Orizaba se alista para recibir uno de los encuentros más importantes del sector cafetalero del sur-sureste mexicano, un evento que ha generado gran expectativa entre profesionales de la industria, emprendedores, productores y amantes del café de especialidad.

Durante la presentación de las actividades, Manuel García Estrada, representante de la iniciativa “El Café Puede Salvar a México”, informó que la respuesta a las convocatorias superó ampliamente las previsiones de los organizadores, evidenciando el creciente interés por esta industria en la región.

Explicó que la competencia de Arte Latte alcanzó su capacidad máxima en pocas horas tras la apertura de registros, mientras que la categoría de mixología con café requirió ampliar el número de participantes debido a la elevada demanda.

García Estrada destacó que este panorama confirma el posicionamiento de Veracruz como uno de los principales referentes nacionales en la producción y promoción del café de especialidad. Asimismo, señaló que Orizaba ha experimentado un notable crecimiento en este segmento gracias a la consolidación de cafeterías que hoy figuran dentro del circuito especializado del país.

Comentó que una de las características que distingue a muchos de los negocios locales es la participación activa de sus propietarios en la operación diaria, lo que permite mantener altos niveles de calidad tanto en los productos como en la atención al público.

El encuentro no se limitará a las competencias, ya que reunirá a cafeticultores, tostadores, distribuidores, empresarios, expertos y marcas reconocidas, generando beneficios económicos para actividades relacionadas con la gastronomía, el turismo y la comercialización del café.

Entre las empresas participantes destacan firmas veracruzanas con amplia trayectoria, como Bola de Oro y Cafiver, compañías que durante años han impulsado proyectos enfocados en fortalecer la cultura cafetalera y que respaldarán esta edición del evento.

Los asistentes también podrán conocer equipos de última generación utilizados en certámenes internacionales, lo que permitirá que los competidores desarrollen sus pruebas bajo estándares similares a los aplicados en campeonatos de talla mundial.

La ceremonia de premiación está programada para el próximo 18 de junio y contará con la asistencia de personalidades destacadas del ámbito cafetalero, reforzando el reconocimiento que Orizaba ha ganado como punto de encuentro para la industria.

Los organizadores coincidieron en que este tipo de iniciativas contribuyen al fortalecimiento de toda la cadena productiva del café, al impulsar desde el trabajo de los productores hasta el crecimiento de los establecimientos que acercan esta bebida a los consumidores.