Reconocen a una mujer de los Pueblos Originarios

Papantla, ver.- Galardonar a las mujeres del humo en la persona de Martha Gómez como fundadora de las organizadas en el centro de artes indígenas ( CAI) es un reconocimiento a la mujer de los pueblos originarios que por algo ha de ser que se le conozca como MAGUINA( La que da de comer), menciono el Diputado Local Ing. Bonifacio Castillo Cruz, Presidente de la comisión de Asuntos Indígenas.

El legislador, subrayo para la esposa del hombre de estos pueblos originarios y que no es tarea fácil, razón por la cual no cualquiera lo puede hacer ya que en medio del humo, hacen la tarea para preparar el manjar tanto para beberse o comerse durante horas, que bien pudiera ser en la noche o en la madrugada.

Es por eso que este reconocimiento es muy merecido, ya que todo es a base de tiempo y cuidado especial hasta dar con las características adecuadas para cocerse teniéndose, así el famoso atole agrio, el tamal corriente, el mole y tantas otras manjares conocidos en los pueblos Originarios del Totonacapan que hasta este momento no se entiende porque atole agrio como si estuviera hechado a perder o tamal corriente como si lo fuera así ya que de ninguna manera sabe a corriente, los ricos tamales del Totonacapan, el atole el mole, el pulacles, los capites, los tintines, los pemoles, el taspullujun o los totopos, etc, etc…