Buscan llevar café de Ixhuatlán del Café al mercado alemán

#Ixhuatlán del Café

Productores de café de Ixhuatlán del Café y otras regiones de México participan en un diagnóstico que busca identificar las condiciones laborales, fortalecer la trazabilidad del grano y preparar al sector para cumplir con los requisitos del mercado europeo, con miras a una posible comercialización en Alemania a mediano plazo.
El proyecto, denominado «Integración Justa: Producción responsable en cadenas agrícolas», es impulsado por las organizaciones Bean Voyage e Impacto Café, en colaboración con el Grupo Restaurantero Gigante, la Cooperación Alemana para el Desarrollo (GIZ) y el Ayuntamiento de Ixhuatlán del Café.
Como parte de la primera fase, se aplicarán encuestas y entrevistas anónimas a 150 cafeticultores de tres zonas productoras: Ixhuatlán del Café, en Veracruz, así como Los Altos y la región del Tacaná, en Chiapas. Para ampliar la perspectiva del estudio, también se recabará información en las comunidades colombianas de San Andrés, Santander, y Palo Cabildo.
Itzel Mendoza Olmos, directora de Bean Voyage en México, y Miriam García, directora de Impacto Café, explicaron que el diagnóstico permitirá conocer las condiciones de trabajo de los productores, la participación de las mujeres en la toma de decisiones, las dificultades para comercializar el grano y las posibilidades de acceder a nuevos mercados.
Las responsables del proyecto señalaron que la información será manejada bajo estrictos criterios de confidencialidad. Para participar en las encuestas no se solicitarán credenciales de elector ni documentos de identificación, ya que los datos servirán para diseñar capacitaciones y establecer protocolos de prevención, denuncia y seguimiento ante posibles vulneraciones a los derechos humanos en las parcelas cafetaleras.
Otro de los aspectos que se evaluarán será la preparación de los pequeños productores frente al Reglamento de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación (EUDR), que contempla requisitos relacionados con la geolocalización de las parcelas, la trazabilidad y la acreditación del origen de los productos.
José Alberto Meneses, representante del Grupo Restaurantero Gigante, destacó la participación de distintos sectores para impulsar cadenas de producción agrícola responsables, mientras que la alcaldesa de Ixhuatlán del Café, Viridiana Bretón Feito, consideró que la iniciativa puede contribuir a dar mayor visibilidad al trabajo de las familias cafeticultoras, promover condiciones de precio justo y fortalecer la competitividad del municipio.
Aunque la comercialización del café mexicano en Alemania representa uno de los objetivos del programa, las organizaciones aclararon que se trata de una meta a mediano plazo. Por ahora, el diagnóstico permitirá establecer las bases para futuras etapas de capacitación y verificación, con la intención de que los productores puedan responder a las exigencias sociales, laborales y ambientales del mercado internacional.