ICATVER realiza una deliciosa muestra de cocina prehispánica en Martínez de la Torre

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La directora general, profesora Adriana Esther Martínez Sánchez, y el coordinador nacional de los ICAT, doctor Héctor Leoncio Martínez Castuera, asistieron a esta actividad que destacó la riqueza gastronómica y las tradiciones mexicanas
Martínez de la Torre, Ver.- Una experiencia llena de sabor, tradición y aprendizaje se vivió este jueves en la Unidad de Capacitación del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Veracruz (ICATVER), plantel Martínez de la Torre, donde alumnas de la Especialidad de Alimentos realizaron una muestra de cocina prehispánica.
La actividad contó con la presencia de la directora general del ICATVER, profesora Adriana Esther Martínez Sánchez, y del coordinador nacional de Organismos Descentralizados Estatales de Institutos de Capacitación para el Trabajo del Gobierno de México, doctor Héctor Leoncio Martínez Castuera, quien regresó a este plantel para compartir la experiencia con las alumnas, tal como se había comprometido durante su reciente gira de trabajo por Veracruz.
En el marco de las tradiciones mexicanas del Día de Muertos, las participantes presentaron una muestra gastronómica en la que demostraron los conocimientos y las habilidades adquiridos durante su formación en la Especialidad de Alimentos, bajo la instrucción de la chef Raquel Torres Obregón.
Durante el recorrido, las autoridades conocieron las preparaciones elaboradas por las alumnas y compartieron esta experiencia que contribuye a preservar y difundir la riqueza de la gastronomía tradicional mexicana, al tiempo que permite poner en práctica los conocimientos adquiridos en las aulas.
La titular del ICATVER, profesora Adriana Esther Martínez Sánchez, felicitó a las participantes por su dedicación, creatividad y trabajo, y reconoció la labor de la instructora en el proceso de formación. Asimismo, agradeció la presencia del doctor Héctor Leoncio Martínez Castuera, quien acompañó esta actividad y conoció de cerca el trabajo que se desarrolla en la Unidad de Capacitación de Martínez de la Torre.
Con estas actividades, el ICATVER reafirma su compromiso con una capacitación de calidad que fortalece las habilidades técnicas, impulsa el desarrollo de las y los veracruzanos y contribuye a mantener vivas las tradiciones que forman parte de la identidad cultural de México.
Bajo el liderazgo de la gobernadora Rocío Nahle García, el Instituto continúa promoviendo espacios de aprendizaje en los que la formación para el trabajo se vincula con la cultura, la creatividad y las oportunidades de desarrollo.
En la muestra también participaron directivos y personal administrativo de la Unidad de Capacitación de Martínez de la Torre.