Nuestra tarea es hacer una mejora continua para optimizar el rastro municipal: Daniel Vázquez

#Papantla

El director del Rastro municipal, Lic. Daniel Vázquez Dominguez, dio a conocer que desde que tomo la dirección de este departamento encontró un rastro en condiciones funcionales y seguirán con la tarea de hacer una mejora continua para optimizar y mejorar el rastro, esas fueron las indicaciones del alcalde Mtro. Gonzalo Flores Castellanos.

Estamos en pláticas para realizar la remodelación del rastro para así tener la certificación digna como la tenemos ahora porque año con año las medidas de sanidad son mas exigentes y además queremos cumplir con los estándares por eso se ha iniciado la remodelación e ira escalonadamente de acuerdo con las necesidades del rastro.

Vázquez Dominguez  refiero  “quiero señalar que el rastro es de puertas viertas, solamente la ciudadanía tiene que cumplir con los requisitos que marcan las normas de desuello y cubrir el gasto de operación en el tema de salubridad estamos cumpliendo con todas las normatividades de salubridad.

El director del Rastro resalto “lo que nos avala es que el rastro que tenemos en este municipio es aéreo todo el funcionamiento el manejo de la carne de estos animales que se sacrifican son mediante ganchos y toda la carne está colgada y eso impide que la carne tenga contacto con el suelo o con alguna pared que pueda estar contaminada.

 Por lo que el rastro aéreo nos da una certificación a nuestra carne, también hay un médico veterinario especializado que verifica que todos nuestros canales no tengan hematomas o tengan algún virus para que toda la carne sea apta para el consumo humano.

Daniel Vázquez por último menciono que se trabaja de día, noche y madrugada, pero el horario de oficina es de 8:00 am 18:00 horas, así como también exhorto a la   ciudadanía que consuman local, que consuman carne de los mercados que es una carne certificada de muy buena calidad y a todas las personas que quieran un servicio de matanza que con toda confianza pueden acudir al rastro y les brindamos cualquier tipo de información.