PRIMER GRAN FESTIVAL DEL ATOLE EN EL DIA DE LA RAZA
- SE ESPERA QUE CADA AÑO SE REALICE ESTE EVENTO.
PAPANTLA, VER.- Este festival del Atole se realiza como parte de la celebración del día de la Raza, así lo señalo, la vocera del Consejo de Ancianos de la Sabiduría Ancestral del Totonacapan A.C, Teresita García Pérez, en donde se contó con la participación de las mujeres papantecas de las comunidades que trajeron sus productos del campo a este gran festejo.
El mensaje que se está dando con este tipo de evento es el rescate a la cultura, el rescate a la gastronomía, volver a lo que se consumía antes, ya que hoy estamos tan llenos de mercadotecnia que no consumimos lo propio lo orgánico, y me prefiere el embutido, es por eso que el Consejo de Ancianos envían este mensaje que fuera los orgánicos y debemos consumir más sano por nuestra alimentación y salud, preciso.
Cabe señalar que en las comunidades hay abuelos de 80 años que ahora por la pandemia han podido sobrevivir, con las raíces como el huaco, productos realmente del campo, es por eso que el Consejo de Ancianos retoma utilizando productos que nuestra madre tierra nos ofrece y más adelante se hará una propuesta más grande que se pueda llevar acabo.
En este celebración del 12 de Octubre, se celebra con el festival del atole en donde se dieron a conocer 5 tipos de bebidas que se hacen en esta región como son el Atole martajado o de reyes, atole de bolitas, el champurrado, Atole de Elote y el Atole Morado además que se invitó al marcado de artesanías esto debido a que el citado Consejo, también preocupado por la economía de los habitantes de la comunidad, para que vinieran ofrecer sus productos cultivados en sus tierra por ellos mismo.
