Expo Mezcal Orgullo Puebla 2022; aquí todo lo que tienes que saber

• Del 9 al 11 de septiembre se realizará la Expo Mezcal Orgullo Puebla 2022 en el Centro de Convenciones del estado.

Este será un fin de semana mezcalero en Puebla, del 9 al 11 de septiembre se realizará la Expo Mezcal Orgullo Puebla 2022, en el Centro de Convenciones del estado, con la participación de productores de los 116 municipios poblanos que cuentan con denominación de origen, desde 2015, de esta bebida mexicana.

“Estaremos presentando todo el trabajo que han realizado a lo largo de varios años, pero que hemos nosotros, como gobierno del estado de Puebla, reforzado en esa gran actividad, que hoy el mezcal poblano está siendo un referente tanto para México como para el mundo”, dijo Ana Laura Altamirano Pérez, secretaria de Desarrollo Rural estatal.

Son más de cuatro mil 500 familias las que se dedican en Puebla a la producción del mezcal, en una tradición que se remonta a hace más de 200 años, aseguró la funcionaria.

En el actual ejercicio fiscal el gobernador Luis Miguel Barbosa destinó 90 millones de pesos para apoyar la cadena desde la producción hasta la comercialización.

“El mezcal está siendo certificado, hay una norma que nos obliga a poder estar haciendo una certificación para que pueda comercializarse en cualquier lugar de México y el mundo y entonces lo estamos llevando a cabo para poder cumplir con esa norma”, señaló la secretaria.

Habrá la carrera del mezcal, el concurso nacional de mixología, foros de capacitación para los productores, el museo del mezcal, productos agroindustriales, artesanales y comida típica, bajo el distintivo Orgullo Puebla. También eventos culturales.

“Hoy se van a presentar tres categorías de mezcal diferentes (mezcal ancestral, en olla de barro; mezcal artesanal, en alambique de cobre; mezcal, fabricado en acero inoxidable) en este gran congreso de mezcales, pero sobre todo que en Puebla trabajamos, como nos logramos posicionar en ser el segundo estado a nivel, porque sembramos maguey, si no hay materia prima no hay una producción sostenible”, comentó Agustín Alva Vázquez, mezcalero de cuarta generación.

“Puebla dentro de sus mezcales ha ganado galardones a nivel nacional e internacional y sobre todo la calidad de sus mezcales, hay procesos ancestrales, procesos artesanales y lo más importante que también junto con nuestra gastronomía, somos un eje prioritario para la economía”, señaló Enrique Bernal Medrano, director General Mezcal Los Fuertes.

Expo Mezcal Orgullo Puebla 2022 tendrá un horario de 10 de la mañana a 8 de la noche en el Centro de Convenciones de Puebla, con 70 marcas estatales