Así debes lavar el brócoli para que esté libre de gusanos

El brócoli se ha convertido en uno de mis vegetales favoritos, no solo porque es rico en vitamina C, sino porque es tan versátil que se puede saborear en distintos platillos. Y es precisamente, que hace unos días al cocinarlo, me di cuenta de que tenían unos pequeños insectos. Por ello, hoy te quiero compartir cómo lavar el brócoli para que esté libre de estos bichos:

1. Corta la cabeza del brócoli en pequeños trozos. Hasta obtener pequeños arbolitos.

2. Ahora corta en trozos más pequeños el tallo a lo largo y por en medio.

3. Vierte estos trozos en agua con sal o agua con vinagre (por cada dos litros añade una cucharadita de sal o una de vinagre). Esto ayudará a eliminar a los insectos, sin empelar, algún producto abrasivo. 

4. Revuelve el brócoli dentro del agua y deja de se remoje por lo menos 10 minutos.

5. Después de este tiempo, notarás como los restos de suciedad salen a flote.

Ahora sí, puedes enjuagar tu brócoli con agua limpia y cocinarlo.